猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、、治療神經衰弱，國內已廣泛應用于醫治消化不良，，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。
猴頭中含有的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血含量，是、患者的理想食品。它有提高機體免疫功能，可以延緩人體衰老。現代醫學研究發現，猴頭能抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，從而可以預防消化道和其他惡性。對、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。經過蒸煮于睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用，可安眠平喘，增強細胞活力和抵抗力