無(wú)水檸檬酸是無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末。

　　分子式：C6H8O7

　　分子量：192.1

[中英文對(duì)照]

Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous

無(wú)水檸檬酸[主要用途]

　主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑

無(wú)水檸檬酸[包裝]

25公斤袋裝、25磅袋裝、1000kg袋托盤(pán)包裝

無(wú)水檸檬酸[貯存]

避光、密封、干燥陰涼處貯存。

無(wú)水檸檬酸[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]

BP98、E330、USP24、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)水檸檬酸物化性質(zhì)： 相對(duì)密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率 1.493~1.509

    無(wú)水檸檬酸無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

無(wú)水檸檬酸用途：主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑。